[豆] Ethiopia Bombe

2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベ ドライングステーション(以下、DS)はエチオピア シダマ州ベンサにあるドゥワンチョという村に位置しています。
エチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高い品質のコーヒーを生産することが可能な地域です。平均気温が低いことで病害虫のリスクが減っていることで、この辺りの農家は農薬を使用する必要がありません。
このDS近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別して受け入れています。
乾燥には20日前後の日数をかけてゆっくりと水分値を落としています。

エチオピアらしい、華やかなフレーバーが楽しめます。クリーンでありながら、しっかりとしたコクも兼ね備えたバランスの良い豆です。

フレーバー：ピーチ、白ブドウ、チェリー、フローラル

【国】エチオピア連邦民主共和国
【位置】シダマ　ベンサ　ドワンチョ
【標高】2280 - 2360m
【品種】74110、Heirloom
【生産処理】 ナチュラル
【生産者】ニグセ・ゲメダ・ムデ