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ドミニカ　ワイニー・ノエル・ディアス

ドミニカ　ワイニー・ノエル・ディアス

洋梨やグリーンアップルといった抜けのよい果実感とブランデーのような深みが調和しています。高温で抽出すれば苦味と酸味もしっかり出ますが、低めの温度での抽出または冷めてくると、角がとれた柔らかい味に変化します。


【国】ドミニカ共和国
【位置】ラ・ベガ州　ハラバコア　アロヨ・ボニート
【標高】1,480m
【品種】カトゥーラ (80%), コスタリカ95 (20%)
【生産処理】 ナチュラル
【生産者】ノエル・ディアス

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¥1,650
¥1,650
セール 売り切れ
税込み。
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  • コーヒー豆の挽き目

    • Beans

    豆のまま。

    • Paper

    少し粗めのドリップ用です。お湯を細めに注ぐのがおすすめです。

    • Espresso

    業務用マシンでも対応可能なメッシュです。家庭用マシンで抽出する場合は、ドーシングを少なめにするかタンピングを軽めにしてください。

  • 焙煎

    それぞれの豆でお勧めする中煎り前後の焙煎でお届けします。エスプレッソ用も挽き目のみの違いです。

  • お届け

    コーヒー豆、アイテム共に3～5日程度で発送します。