ニカラグア　ウン・レガロ・デ・ディオス　カティモール

フルーツ感のある香りと酸味を感じますが、それ以上に豊かな甘みを持っているため個性と飲みやすさのバランスがよく「酸っぱいコーヒーは苦手」という方でもお楽しみいただけます。

農園/生産者は2017年ニカラグア COE 13 位、 2018 年ニカラグア COE 5 位、2020年ニカラグア COE 1 位とCOE常連の素晴らしい実績を持っています。

アラビカ種とロブスタ種との交配種であるカティモールは、成長が早く糖度が高くなる前に収穫されるケースなども含めて味に劣るとも言われますが、標高が高く成長が遅くなる低温環境で十分な手入れをされたカティモールは素晴らしいポテンシャルを持っています。

【国】ニカラグア共和国
【位置】ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ
【標高】農園標高1,250 - 1,920m 栽培標高1,350  - 1,700
【品種】Catimor
【生産処理】 ナチュラル
【生産者/農園】ウン・レガロ・デ・ディオス / ルイス・アルベルト・バジャダレス・モンカダ